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作者：Yu 来源：原创 2025-04-05 07:42:16

享咖小记官方介绍：

咖啡的冲煮过程是可以控制的，甚至可以控制每一次操作以达到*佳效果。将来自世界各地的优质咖啡豆与各种不同的器具来进行冲煮，制作出一杯口感顺滑、饱满、香气扑鼻的咖啡～我仔细的记录每一杯咖啡冲煮步骤与过程、每一杯咖喝下的感受。通过对过程的持续改进，使得我享受到更好喝的咖啡～我系统的整理了改善咖啡风味的种种要素，于是便有了本工具的诞生，希望能真正且有效的帮助到广大咖友们！
「记录」
本工具从咖啡豆、冲煮器具、研磨器三个基础数据再配合上冲煮过程中使用的各个器材的设置、水温、时长、注水量等参数，系统的记录下每一杯咖啡的冲煮过程。
「感受」
想要从咖啡中感受酸、苦、甜的*美味，杯测即是辨别咖啡风味的过程，唯有反复的体验各种风味，才能在最后客观且明确的给出品鉴信息。本工具依据SCAA咖啡杯测的标准，倾力打造出了品鉴功能，可对每一杯咖啡从干/湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡度、干净度、甜度等级、综合评价和瑕疵扣除，11个维度进行评价。
「改善」
如果您特别喜爱的某一次冲煮，可对其进行收藏，方便下一次依据冲煮过程的详细数据进行复刻与改进。
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「风味轮」
在对咖啡的风味描述上内置了SCAA标准的风味轮，您可以便捷的在风味轮上点击进行风味的辨别。最后用可视化图表的形式进行呈现，可以帮126彩票助您直观、清晰的了解杯测的结果。
「咖啡感官词典」
在风味轮的基础上整理出了109种常见的感官评估词汇，每个词汇配有详细的味觉描述，如果您在刚开始做咖啡杯测时，脑子一时间空白不知道如何描述口中的风味，可以在感官词典表里找找～
「冲煮器具」
想要制作一杯美味的咖啡，冲煮器具及选择相应的冲煮方式会对其有重大影响。面对一系列器具，你需要做出重要决定。本工具内置冲煮器具模块，按照冲煮器具的四个大类，注水滴滤式、完全浸泡式、过滤式、浓缩进行了区分，并且您可在添加器具的基本信息后再对器具的冲煮参数进行定制。
「磨豆机」
作为一名咖啡爱好者，您可能不止有一个磨豆机。做意式咖啡？做咖啡？在公司用？在家里用？手动还是电动？平刀、锥刀还是鬼齿？针对不同的咖啡豆，不同的冲煮方式磨豆机应该如何设置？本工具内置磨豆机模块还帮你解决磨豆机管理的问题。
「冲煮用水」
在冲煮过程中，要煮好一杯咖啡，水扮演着至关重要的作用。打比赛的用水都是用浓缩液现配的，TDS视豆子的烘培度和特点选择在85~118之间，钙镁离子比例*好是1:1.27。
「冲煮方案」
学大赛*的冲煮框架，首先判断咖啡风味结构，其次是调整水质、萃取率与浓度，再次是冲煮器具和研磨，焖蒸、3T（即水温、时间和扰流）和流速。
「精品咖啡豆」
千禧年之后，全球“精品咖啡”（specialtycoffee）市场大跃进。精品咖啡从昔日的小众市场，逐步迈向大众市场，竞争也日趋白热化。作为天天都喝咖啡的您对咖啡豆都仔细的了解过吗？买的成品咖啡豆包装的信息是否都看明白了？多个商家咖啡豆包装上的信息在一些叫法上为什么差别？耶加雪菲怎么怎么有这么多名字“耶加雪啡、耶佳雪啡、耶佳雪菲” ？没关系！126彩票 本软件的咖啡豆管理模块帮你解决这些问题。依据业内知名著作《世界咖啡学》对咖啡豆信息进行了梳理。按照咖啡豆的基本信息，包含：品名、产地、产季、工艺、豆种、烘培程度、风味，拓展信息，包含：处理站、等级、海拔、密度、含水率、土质，购买信息等对您的精品咖啡进行管理，对咖啡豆进行评价，方便之后复购或推荐给朋友。
「统计」
咖啡已是咖啡爱好者不可或缺的日常饮品，而您每天喝了几杯咖啡？每周呢？每月呢？这一年呢？都喝了那些咖啡？在这些咖啡上都花了多少钱？本工具都能帮您算出来！统计模块会对您的冲煮记录进行归集计算，并关联与记录对应的冲煮器具、磨豆机、咖啡豆。通过购买的咖啡豆的净含量和购买价格与冲煮所消耗咖啡粉量，可精确计算出杯成本。在每一个设备的详情页面都对其的使用情况进行了统计，比如咖啡豆就会统计出剩余量以及烘培至今的天数，详情页面还会采用新颖的打卡日历展示出与之相关联的冲煮记录。同时还有冲煮器具与磨豆器维度的总体统计，再配合上时间维度统计：包含周、月、年、全部，这一系列功能组合成了强大的统计模块，可帮助您吧咖啡喝的明明白白～